[sam]

امين يارب
شكرا الرايس على الإفادات الجيدة،
انا شخصيا لم اكن اعلم بهذا : "أما دور الملح فهو إتلاف تلك المادة المتواجدة بين الجلد و اللحم و بالتالي تسهيل إزالته."

شكرا بالتوفيق