وعليكم السلام أخي radouanei
لقد جربت هذه الطريقة بنفسي شخصيا وهي فعالة جدا
كما أني لم أقم بخبط الأخطبوط ولا بضربه
أما الأخطبوط الذي جربته فهو متوسط الحجم رغم أن هذه الطريقة لا تأخذ الحجم بعين الإعتبار إلا في المدة فالكبير يحتاج وقتا أطول كما تعلم
أما ما قاله حنين بخصوص الماء مع الخميرة فهذه الطريقة تستخدم إذا كان الماء به نسبة لا بأس بها من الملح ونسميه عندنا :"ماء لا يطبخ" فنضيف إليه الخميرة أو البيكربونات
وإذا أردت أن تعرف ماذا أفعل به بعد غليه بالملح أكثر من ساعتين فسأقول لك: أصنع به la sose tomate
وكل على حسب مهارته في صنعها
وأتمنى أن تتقن هذه الطريقه فهي جد سهلة وتحبب إليك أكل الأخطبوط وصيده
فأنا لم أكن أصطاده للأكل أبدا وإنما كنت أصطاده لأبيعه فقط وذلك لأني لم أكن أحسن طريقة جيدة وسهلة في طبخه وحتى أمي أو أختي لم يكونوا يطيقونه أبدا أما الآن فالأمور مختلفة جدا
أتمنى ألا أكون قد أطلت عليكم
والسلام عليكم
|