منتدى الصيد بالقصية والغوص

منتدى الصيد بالقصية والغوص (https://www.hassan-peche.com/forum/index.php)
-   قسم المعلومات العامة حول الأسـمـاك (https://www.hassan-peche.com/forum/forumdisplay.php?f=53)
-   -   فواءد السمك (https://www.hassan-peche.com/forum/showthread.php?t=68)

selman

فواءد السمك
 
لسلام عليكم
السادة الزملاء الاحباء


لو سمحتم لى احب اشرككم معايا فى موضوع( القوة الغداءية للسمك)


إذا كنت لا تزال تَتخبط في محيط المعلومات، والقيم الغذائية، اليك هذه النصيحة الرائعة، لماذا لا تصاد السمك بدلا من ذلك.

عموماً، ومقارنة مع اللحوم والدواجن، يعتبر السمك اقل بالدهون الكلية والدهون المشبعة، ويعتبر مصدر غني بالبروتين، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ومستويات عالية من الأوميغا -3 الاحماض الدهنية. بالإضافة فأن ادخال وجبة السمك مرة او مرتان في الإسبوع، يمكن ان يضيف بعض الفوائد الصحية الثمينة ومنها:

خفض خطر الاصابة بامراض القلب:
في دراسة نشرتها مجلة الجمعية الطبية الأمريكية، إقترح العلماء بأن تناول وجبة صغيرة كل إسبوع من السمك الغني بالأوميغا -3 الاحماض الدهنية، يمكن أن يخفض من خطر الاصابة بالسكتة القلبية بنسبة 50 بالمائة. وتساعد الاوميغا على الحماية ضد إضطراب (النبض)، الذي يمكن أن يسبب السكتة القلبية المفاجئة. يمكنك تناول السمك كجزء من حمية قليلة الدسم، على أية حال، تناول سمك (سواء مرة أو عدة مرات في الأسبوع) يمكن أن يؤدي إلى تراجع مستويات الكولسترولِ، وامراضِ القلب.

المساهمة في تطور دماغ وعيون الجنين:
الأوميغا -3 الاحماض الدهنية، المعروفة أيضاً باسم دي إتش أي. تساهم في تطور الرؤية والبصر. وتشكل أكثر من ثلث الاحماض الدهنية في الدماغ وشبكيّة العين. ويظهر أغلب دي إتش أي أثناء الثلث الأخير للتطوير الجنيني، لهذا السبب يصبح الأطفال الخدّج في خطر أعلى للاصابة بضررالعصب البصريِ. لذا، تشجع النساء الحوامل على تناول وجبتي سمك في الإسبوع. ولكن، يجب أن يتفادوا تناول سمك ابو سيف، والقرش، وسمك التون وكل سمك الماء العذب، بسبب خطر ترسب المعادن الثقيلة وتلوثها بالمبيدات الحشرية. (لا تعتمد على حبوب زيت السمك: فهي غير منتظمة، ولا يمكن ضمان جودتها) ابحث عن الاسماك الغنية بالاوميغا 3.

تحديد الوزن:
يعتبر السمك منخفضا بالدهون والسعرات الحرارية، وإذا طبخ بشكل صحيح ، فيمكن ان يستعمل كغذاء مغذي لضمان تحديد الوزن. تناول السمك مشويا، ومطبوخا، وعلى البخار وهو افضل من تناول السمك المقلي، او المخبوز، أو المطبوخ في وعاء مقاوم للحرارة مع اصناف اخرى دهنية.
اتمنى اكون اضفت شىء و لو انه انا متاكد انى ممكن اكون نسيت حاجة فاعذرونى
مع تحياتى ..---------------------------------- selman
http://www.infovisual.info/02/img_fr...n%20osseux.jpghttp://lesrecettesdeclaude.free.fr/b...s/sardines.jpghttp://valebe.free.fr/images/94.jpg

الغربي

اكل السمك مرة في الاسبوع مفيد للدماغ
 
شكرا جزيلا يا اخي selman على الموضوع وشكرا على مشاركتك البناءة والمفيدة وجزاك الله كل خير

الحمد لله الحمد لله الحمدلله والصلاة والسلام على خير البشرية محمد صلى الله عليه وسلم


كما لا تفوتني الفرصة الى الاشارة الي بعض المعلومات التي تغنى النقاش



مذاق لذيذ وفائدة وصحة. السمك http://www.bafree.net/forum/images/s...icon_smile.gif

توصلت دراسة قام بها المركز الطبي بجامعة روش في شيكاغو ان تناول السمك مرة واحدة في الاسبوع على الاقل يبطئ من تأثير الشيخوخة على الانسان ومفيد للدماغ . وذكرت شبكة (سي ان ان) الاخبارية ان الدراسة تؤكد ان الحمية الغنية بالسمك تساعد على ابقاء المخ نشطا مما يساعد على انخفاض مخاطر الاصابة بمرض خرف الشيخوخة (الزهايمر).
وتشير الدراسة الى ان الاشخاص الذين يتناولون السمك بصورة منتظمة انخفضت لديهم مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية كذلك .

واوضح احد العلماء المشاركين في الدراسة كلير موريس ان الاسماك من نوع (تونا) و(السلمون) الغنية بأحماض (اوميغا 3) الدهنية تمنع الاصابة بأمراض القلب بشكل جيد.

وفي الدراسة الحديثة استعان الباحثون بعينة مؤلفة من 3718 شخصا يبلغ اعمارهم 65 سنة وما فوق اخضعوهم لاختبار واحد و هو تذكر تفاصيل قصة ما حدثت في حياتهم .

واضاف موريس انه وجد ان المشاركين الذين تناولوا وجبتين من سمك في الاسبوع قلت لديهم نسبة تدهور وظائف المخ بنسبة 13 بالمائة . واشارت (سي ان ان) الى ان ادارة الغذاء والدواء الامريكية وبالرغم من الدراسة حذرت الحوامل والامهات المرضعات من تناول اسماك معينة لديها نسبة عالية من الزئبق لتأثيره السلبي على اطفالهم . ونشرت الدراسة على موقع دورية الجهاز العصبي الالكتروني وستظهر في عدد الدورية لشهر ديسمبر المقبلhttp://plbouchaud.free.fr/siteplb/img/fruitsmer2.jpghttp://plbouchaud.free.fr/siteplb/img/fruitmer.jpg

الغربي

أكل السمك يزيد عمر الرجال
 
هل حقا ما يقوله اليابانيون يا جدي؟

أكل السمك يزيد عمر الرجال
أكل السمك يمكن ان يخفف خطر الوفاة الناجمة عن امراض القلب بنسبة 30% لدى الرجال دون النساء

طوكيو - اكدت دراسة يابانية اجريت على مدى عشرين سنة ان اكل السمك يزيد من عمر الرجال دون النساء اذ انه يخفف من خطر التسمم بالزئبق او مواد سامة اخرى, وقد اجريت هذه الدراسة بين 1980 و1999 وشملت 4070 رجلا و5182 امرأة تتراوح اعمارهم بين 30 و64 سنة، تحت اشراف برفسور الطب في جامعة شيغا ياسويوكي نكامورا , وتفيد نتائج الدراسة ان الرجال الذين يستهلكون السمك مرة كل يومين يمكن ان يخف لديهم خطر الوفاة الناجمة عن امراض القلب بنسبة 30%. لكن هناك في المقابل خطر مفعول سلبي في حال الافراط في تناول السمك بسبب احتمال التسمم بالزئبق او المواد السامة الاخرى على ما قال البرفسور، مضيفا لكن دراستنا تؤكد انه ليس هناك من قلق في حال اتباع نظام غذائي طبيعي

ولم ينصح البرفسور باكل السمك غالبا لان منافعه على الصحة تتراجع على ما يبدو اذا تم تناوله اكثر من مرة كل يومين, لكن لم يلاحظ اي فروقات ملفتة لدى النساء وهي ظاهرة ناجمة في رأي البرفسور عن نسب وفيات اقل بين مجموعة النساء التي شملتها الدراسة, واوضح ناكامورا ان الاحماض الدهنية غير المشبعة التي يحتويها السمك تساعد على الوقاية من الازمات القلبية او الامراض المتعلقة باوعية المخ، عبر منع تخثر الدم وتخفيف نسب الكولسترول


رح نتستنى حدا من عيلة خاتم الطي يعزمنا على وليمة سمك .... يعني ملينا من المندي و المظبي
منقول

anouarlove

مشكور أخي الله يحفضكم

adhamsurfcasting

بارك الله فيكم اخواني الرياس معلومات مفيدة وقيمة جزاكم الله الف خير


جميع الأوقات بتوقيت GMT. الساعة الآن .

2024 - 2005 © Hassan-Peche