[alhasan]

لمحبي الأكلات البحرية أفضل طريقة للأستمتاع بأكل السمك المشوي هي:-
أولا:- اختار السمك الطازج وحبذا فور خروجه من الماء
ثانيا:- للأسماك الدسمة مثل الأوراتا لاتضيف غير قليلا من الملح لأن التوابل تشوه طعم السمكة و تخفي رائحة البحر من السمكة
ثالثا:- للأسماك قليلة الدسم مثل سمكة اللمبوكة و التي بالصورة http://img156.imageshack.us/img156/8615/21853584mz3.jpg
يفضل دهنها بالزيت اضافة للملح حتي لاتصير جافة بعض النضج .
إخواني و أخواتي هذا ذوقي فأرجو لمن يخالفني أن يعذرني

[ziinoo]

مشكووووووووووووور اخي على الوصفة

[ababssi]

شهية طيبة بالصحة والراحة للجميع

[simolaayoune]

السلام عليكم
اليكم طريقة مجربة لشي السمك
من الاحسن ان تشتري السمك طازجا وان لا تقوم بتنطيفه لان تنظيفه بالماء يدهب طعم السمك

الطريقة الاولى : الفحم (الفاخر) توضع السمكة مباشرة في النار دون تنظيف ويجب ان تكون السمكة طرية

الطريقة الثانية: مقلات ترش بالملح و ملعقة زيت وتوضع السمكة فوق النار

بعد ان تنضج السمكة تفتح القشرة مثل الكتاب تاخد اللحم الابيض مع قليل من عصير الحامض بالصحة والعاف

[أنا بحري]

هذا خاص بعشاق السمك
والصياد لا يشتري السمك بل يصطاده
ويشويه قرب البحر فوق الصخر