#1
|
|||
|
|||
![]()
أحسن طريقة لالتهام السمك هي الشي
لأنه هكذا لا يمتزج بالزيت الضار ولا تضيع فيتاميناته في زيت القلي طريقة شي السمك: إذا كان صغيرا كالسردين فليس هناك مشكل، إذا كان كبيرا يقطع شرائح ثم يشوى طرق الشواء: الفحم، المشواة الكهربائية، االفرن ![]() |
#2
|
|||
|
|||
![]()
أصبت الرايس فالمشوي له طعم و ذوق مغايرين بالنسبة للمقلي أو الطاجين.. و هو صحي بنسبة أعلى بكثير،
و لكن لكل ذوقه و ما يفضل.. شكرا، بصحتو الرايس |
#3
|
|||
|
|||
![]()
اوى الله إجيب شي شرغو غليظ ههههههههه
|
#4
|
|||
|
|||
![]()
صحيح، و لكن الشرط الأهم هو تنظيف السمك بماء البحر عوض الماء المنزلي، و يستحسن الشي على الفحم لأنه لا بد من واحد البراد يتشحر على نفس الفحم بينما نحن منهمكون في افتراس الغلة.
|
#5
|
|||
|
|||
![]()
لماذا الشرط الأهم أن ينظف السمك بالماء البحري ؟؟
ما الفرق اذا نظف بالماء الحلو ؟؟ |
#6
|
|||
|
|||
![]() اقتباس:
ليحافظ على طراوته ونكهتة
بتجربتي التنظيف بماء البحر يعطي للسمك طعما خاصا ولذيذ
__________________
|
#7
|
|||
|
|||
![]()
sam
ماء البحر يحافظ على نكهة السمك و تماسك لحمه إضافة إلى أنه يغنيك عن إضافة الملح المنزلي، عكس الماء الحلو الذي يجعل لحم السمك متراخيا و فاقدا للنكهة و يحتاج إلى إضافة الملح ديال الحانوت |
#8
|
|||
|
|||
![]()
شكرا الرايس على الإفادة أخي،
لم اجرب يوما ان انظف السمك بماء البحر مع انني الاحظ ذلك في الرياس كثيرا في المصيد. انشالله نجرب المرة الجاية، الله يجيب شي زريقة ![]() شكرا بالتوفيق |
#9
|
|||
|
|||
![]() اقتباس:
اقتباس:
![]() ونزيدك، عنداك تغسل الحوت فالمياه الواقفة لي خلاها البحر حيث كتكون مشمشة و موسخة، شوف شي حفرة يكون فيها الماء متحرك، أو شي سطيلة صغيرة دير ليها كوردة و سكي بها الما إلى كنتي فبلاصة عالية. و رد البال من الموج أو تمشي ليك شي حوتة مع الما ![]() |
#10
|
|||
|
|||
![]()
ههههه
![]() اللهم يسر، بالتوفيق |