,
|
|
|
بسم الله الرحمن الرحيم للإحتفاظ بما نسميه هنا في المغرب العربي ( قيمرون) اي ما تسمونه في لبنان الشقيقة القريدس ، يجب ان يفظ في برادة فيها شئ من الثلج لأن إستعماله في الصيد يكون ميتآ لأنه لا يمكن ان تصطاد به حيآ كالديدان فمن الطبيعي ان يكون الإحتفاظ به في الثلج .
اما انواعه فهي تختلف حسب طبيعة المكان الذي يعيش فيه ، مثلأ عندنا في المغرب حسب علمي ثلاثة انواع نستعملها للصيد نوع احمر وهو نوع يعيش في اعماق البحر ونوع اسود يعيش في السواحل الصخريه ونوع ابيض يعيش في المياه العذبة وهي كلها تسعمل في الصيد وفي الأطباق الشهية حسب مهارة المشرف على المطبخ .
وهناك انواع اخري اكبر حجمآ ولكنها باهضة الثمن لا يقتنيها الا اصحاب المطاعم الفاخرة أو المترفون فقط.
واخيرآ تقبل اخي فائق الإحترام .
والسلام....
|