,
|
|
|
بسم الله الرحمن الرحيم لقد سبق لي بان اوضحت كيفية الإحتفاظ بالسرديل لأطول مدة ممكنة طريآ وعلى حالته الأؤلى وهذا المقال موجود في احدى مداخلاتي ولكن تكلمت عن السرديل فقط .
اما بالنسبة للأطعمة الأخرى كل طعم له طريقة خاصة مثلآ الحبار يقطع على شكل اصابع جاهزة للإستعمال ثم يوضع في علبة من لبلاستيك مثقبة من قعرها ثم يملح جيدآ فتغلق العلبة وتقى في مكان فيه شئ من الرطوبة لمدة اربعة وعشرون ساعة
عندما تنتهي المدة ستجد تلك الأصابع اصبحت مثل اصابع من لبلاستيك ولكنها ليست كذلك فعندما تطعم بها وترمي بها في البحر تعود لطبيعتها الأؤلى كأنها حضرت لتوها ، بهذه الطريقة يمكنك الإحتفاظ بها لمدة لاتقل عن خمسة عشرة يومآ .
ستسألني لماذا علبة مثقبة من اسفلها ؟ الجواب هو ان لم تكن مثقبة ستجمع الكثير من الماء المالح وهذا الماء هو الذي يفسد صلاحيتها وفي يومها الأول او الثني، هذه الطريقة صالحة للكلامار والأخطبوط كذلك .
ارجوا من الله ان تعم الفائدة .
والسلام..
|