السلام عليكم
اليكم طريقة مجربة لشي السمك
من الاحسن ان تشتري السمك طازجا وان لا تقوم بتنطيفه لان تنظيفه بالماء يدهب طعم السمك
الطريقة الاولى : الفحم (الفاخر) توضع السمكة مباشرة في النار دون تنظيف ويجب ان تكون السمكة طرية
الطريقة الثانية: مقلات ترش بالملح و ملعقة زيت وتوضع السمكة فوق النار
بعد ان تنضج السمكة تفتح القشرة مثل الكتاب تاخد اللحم الابيض مع قليل من عصير الحامض بالصحة والعاف
|