[عزيز مختار]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته: اخي إن خيار البحر عندما يموت ويبقى لمدة معينة يستحيل نزع جلدته الداخلية .ولهذا يجب نزع جلدته طريا ثم الإحتفاظ بها في الثلاجة.وإليك هذا الرابط لفيديو الرايس الإسباني الشهير : راوول ماريو :وهو يشرح كيفية إستعمال هذا الطعم بدقة. http://www.youtube.com/watch?v=zwHA2G_yQT0