منتدى الصيد بالقصية والغوص

منتدى الصيد بالقصية والغوص (https://www.hassan-peche.com/forum/index.php)
-   قسم مطبخ الأسماك والكائنات المائية (https://www.hassan-peche.com/forum/forumdisplay.php?f=71)
-   -   الكارب (https://www.hassan-peche.com/forum/showthread.php?t=1340)

سيف النار

الكارب
 
السلام عليكم
اصطدت مؤخرا سمك الكارب (carpe) و احترت كيف أحضره للاكل، البعض قال يوضع في الخل لساعتين ثم...ثم...إلا اني جربت القلي البسيط: قمت بنزع الحراشف و الأمعاء و الرأس ثم رششته بالملح وغطسته في الفرينة(دقيق القمح اللين) وقليته فكان مذاقه رائعا..
و أريد ان اعرف كيفية تعامل الإخوة الرياس مع هذا النوع.

radouanei

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شخصيا سبق واصطدته مرات كثيرة في أحد السدود، ولم يعجبني مداقه أبدا، فيه طعم غير طيب -زفورية- وقد جربته مقليا وأكلته بصعوبة.

bahri11

chado salkho hayad lih jalda
et dir lih almalha
et nachero chi 4heur hata yanchaf
et raslo odir lih techarmila
et diro fi talaja chi 10 jours hata yatharasse lih jahde deyalo et
diro fi tajin me3a maticha et kerafasse et ziton et lehamad
otfakarni ok

djilalli1975

فيه الشوك:)


جميع الأوقات بتوقيت GMT. الساعة الآن .

2024 - 2005 © Hassan-Peche